Backferment

Unsere Vollkorn/-wert-Brote aus biologischem Anbau werden mit unserem Back-Naturferment gelockert. Die natürlichen Inhaltsstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden spontan fermentiert. Dem Backferment liegt das Prinzip der spontanen Gärung zugrunde, dass heißt eine Lockerung ohne Backhefe.

Alle Rohstoffe bei uns sind aus biologischem Anbau. Unsere Vollkorn/-wert-Brote aus biologischem Anbau werden ohne Backmittel, Emulgatoren und Konservierungsstoffen hergestellt.

Back-Natur-Fermentbrot: „Das Brot mit Zukunft”