Backen ist eine Philosophie
Bäckermeister Klaus Heimann, der seit mehr als 33 Jahren in der Backstube steht, hat sein Handwerk quasi schon beim Großvater in Much gelernt....
Meister.Werk.NRW 2018 Auszeichnung
Hier die Anwärter: Bäckermeister mit Bäckersohn
Gruppenbild
Meister.Werk.NRW 2018″:
Auch dieses Jahr – wie schon in 2017 – sind wir ausgezeichnet worden. Dieses Jahr überreichte uns die neu ernannte Ministerin des Landwirtschafts- und Verbraucherschutzministerium, Frau Ursula Heinen-Esser, die Urkunde.
Mit dem Ehrenpreis Meister.Werk.NRW würdigt die nordhein-westfälische Landesregierung seit 2013 herausragende Bäcker- und Fleischerhandwerksbetriebe. Die durch die Auszeichnung geehrten Betriebe stellen hochwertige handwerkliche Produkte her und beachten dabei grundsätzliche Prinzipien wie beispielsweise den Einsatz von Fachkräften, eine angemessene Bezahlung, die sorgfältige Auswahl von Rohstoffen und die Verankerung in der Region. Jedes Handwerk folgt dabei noch einmal speziellen Prinzipien: Bei den Bäckerinnen und Bäckern ist dies zum Beispiel der eigene Natursauerteig, der ohne Einsatz von künstlichen Backmitteln hergestellt wird.
Ein weiteres wichtiges Kriterium für die Auszeichnung ist, dass die Handwerksbetriebe selbst produzieren und alte Rezepturen pflegen, ohne sich vor neuen Produkten und Herstellungsweisen zu verschließen. Die individuelle Herstellungsweise steht für den speziellen Charakter der Produkte.
(von li nach rechts) Landwirtschafts- und Verbraucherschutzministerin Ursula Heinen-Esser, Luca Heimann (unser Sohn und Azubi im elterlichen Betrieb), Andrea und Klaus Heimann(Bäckermeister) ((Inhaber der Bäckerei Klaus Heimann)), Bernd Siebers (Landesinnungsmeister Rheinland)
Digital mal analog….. ;-)))
Digital geht auch analog…., und zwar von der Hand in den Mund….
unsere leckeren Emojikekse, die man auf jeden Fall probieren sollte 🙂
Bunt wird’s und lecker ist es auf jeden Fall ;-)))
Prinzessinnentörtchen Heiligenhauser Prinzessinnen 2018
Bunte Berliner, auch gerne spritzig mit Aperol, Cointreau, Eierlikör oder Hugo
kleine Geburtstagstorte für einen Karnevalsjubilaren
Weihnachten steht vor der Tür….
Liebe Kunden,
Weihnachten steht nun vor der Tür und 2017 neigt sich dem Ende zu. Wir wünschen Ihnen allen die Stille für den Blick nach Innen und vorne. Ein friedvolles Weihnachtsfest und für das neue Jahr Gesundheit, Zufriedenheit und Erfolg.
“Bleiben Sie uns gewogen…..” ;-))
Gute Grundlage zum Jahreswechsel 2018 ;-)
Auch der Wechsel ins Neue Jahr 2018 funktioniert eindeutig besser mit einer guten Grundlage. Diese würden wir gerne für Sie schaffen. Stärken Sie sich mit unserem Silvester-Frühstück in Much oder Untereschbach.