Backen ist eine Philosophie
Mit dem Jahreswechsel 2025 beginnt ein neues Kapitel für unsere Bäckerei: Luca Heimann übernimmt die Leitung und führt damit das Lebenswerk seines Vaters in eine neue Generation....
Mit dem Jahreswechsel 2025 beginnt ein neues Kapitel für unsere Bäckerei: Luca Heimann übernimmt die Leitung und führt damit das Lebenswerk seines Vaters in eine neue Generation....
Wir verwenden keine Fertigmischungen! Alle Brotsorten sind Eigenkreationen! In unserer Backstube verarbeiten wir ausschließlich hauseigenen Natursauerteig....
........
Und damit Sie schnell und unkompliziert Ihre frischen Backwaren vor Ort finden, haben wir nachfolgend unsere Filialen aufgelistet. Einfach den roten Knopf drücken...
.....
Vegan —- für alle Interessierten
Liebe Kunden und interessierten Mitmenschen: Wenn Sie sich mit der veganen oder auch vegetarischen Lebensweise auseinandersetzen, werden am Anfang große Herausforderungen schon alleine an Ihren Einkaufszettel gestellt. Hier möchten wir Ihnen ein wenig behilflich sein. All unsere Brote (Ausnahme: z. B. Quarkbrot, Sauerrahmbuttermilchbrot, Blätze) sind vegane Brote. Auch unsere Brötchen (Ausnahme: Brötchen, die mit Käse bestreut sind, Weckchen und Croissants) sind vegan.
Zudem praktizieren wir die traditionsreiche Handwerkskunst im Bäckerhandwerk. Heißt: Wir verwenden keine chemischen Zusätze, keine Emulgatoren und backen ausschließlich nach hauseigenen Rezepturen. Unsere Teige erfahren eine lange Teigruhe, und mit unserem selbst angesetzten Sauerteig hilft es dem Körper bei der Verdauung, die Verwertung und Aufnahme der Kohlenhydrate im Körper zu verlangsamen und so den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lassen.
Wenn Sie Fragen haben, wir beraten Sie gerne.
Probieren Sie unsere neuen Winterhits in Untereschbach oder Much. Dazu gibt es Mittwochs in Much und Donnerstags in Untereschbach frisch gebackene Waffeln, mmmhhh, lecker…