Vegan

hefe-150x150WeizenxDinkelxroggenVegan —- für alle Interessierten

Liebe Kunden und interessierten Mitmenschen: Wenn Sie sich mit der veganen oder auch vegetarischen Lebensweise auseinandersetzen, werden am Anfang große Herausforderungen schon alleine an Ihren Einkaufszettel gestellt. Hier möchten wir Ihnen ein wenig behilflich sein. All unsere Brote (Ausnahme: z. B. Quarkbrot, Sauerrahmbuttermilchbrot, Blätze) sind vegane Brote. Auch unsere Brötchen (Ausnahme: Brötchen, die mit Käse bestreut sind, Weckchen und Croissants) sind vegan.

Zudem praktizieren wir die traditionsreiche Handwerkskunst im Bäckerhandwerk. Heißt: Wir verwenden keine chemischen Zusätze, keine Emulgatoren und backen ausschließlich nach hauseigenen Rezepturen. Unsere Teige erfahren eine lange Teigruhe, und mit unserem selbst angesetzten Sauerteig hilft es dem Körper bei der Verdauung, die Verwertung und Aufnahme der Kohlenhydrate im Körper zu verlangsamen und so den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lassen.
Wenn Sie Fragen haben, wir beraten Sie gerne.